Описание
Компания 3М разработала новый тест 3M™ Petrifilm™ Rapid Aerobic Count Plates (RAC) для экспрессного (24 часа) количественного определения КМАФАнМ - общего микробного числа (ОМЧ) в пищевых продуктах, объектах внешней среды (воздух, производственные поверхности). Тест устойчив к искажениям, вызванным при посеве образца.

Аэробные бактерии могут присутствовать в различных пищевых продуктах, их количество служит индикатором микробного загрязнения. Точное количество аэробных бактерий в сырье, конечном продукте и объектах внешней среды является важным показателем для принятия решений на пищевом производстве о качестве произведенного продукта, его безопасности, а также мойке оборудования.

Состав:
Тест-пластина петрифильма 3M™ Petrifilm™ Rapid Aerobic Count Plates (RAC) содержит готовую питательную среду, водорастворимый желирующий агент, цветной индикатор, который облегчает учет колоний в течение 24 часов при исследовании пищевых

продуктов.

Хранение и утилизация
Хранить невскрытые упаковки с петрифильмами следует в холодильнике или морозильнике при температуре не выше 8°C. Перед вскрытием упаковки с петрифильмами дать упаковке нагреться до комнатной температуры. Неиспользованные петрифильмы поместить обратно в упаковку. Запечатать упаковку скотчем. Чтобы предотвратить контакт с влагой, не следует хранить открытые упаковки в холодильнике. Хранить вновь запечатанные упаковки в сухом прохладном месте не более одного месяца. Нахождение вскрытых упаковок петрифильмов при температуре более 25°C и/или относительной влажности свыше 50% может повлиять на их эксплуатационные качества. Не использовать петрифильмы, на которых произошло изменение цвета среды. Срок годности и номер партии указаны на каждой упаковке петрифильмов.

Как и все системы для тестирования микроорганизмов, петрифильмы после использования могут содержать жизнеспособные бактерии, что может представлять потенциальную опасность. Следуйте современным методам инактивации и утилизации биологического материала.

Подготовка образца
1. Для разбавления образца использовать 0,1% пептонную воду, забуференную петонную воду, физиологический раствор или дистиллированную воду. 
Не использовать буферные растворы, содержащие цитрат, бисульфит или тиосульфат, т.к. эти соединения могут ингибировать рост бактерий.
2. Смешать и гомогенизировать образец.
3. Для оптимального роста бактерий довести рН разведенного образца до 6,6–7,2. Для коррекции рН кислых образцов используйте 1 н. NaOH. pH щелочных образцов довести с помощью 1 н. HCl. 

Внесение образца
1. Поместить петрифильм 3M Petrifilm Rapid Aerobic Count Plate (RАС) на плоскую ровную поверхность.
2. Поднять верхнюю пленку и внести 1 мл разведенного образца на поверхность питательной подложки (в центр) петрифильма 3М Petrifilm Rapid Aerobic Count Plate (RАС).
3. Опустить верхнюю пленку (прокатывая) на образец так. Избегать захвата пузырьков воздуха.
4. Сразу же поместить пластиковый распределитель в центр петрифильма ровной стороной вниз. Мягко надавить на центр, для распределения образца. Не перемещать и не крутить распределитель по пленке!
5. Убрать распределитель и оставить петрифильм на одну минуту для затвердевания геля. 

Инкубация
Инкубировать петрифильмы в горизонтальном положении прозрачной стороной вверх. Петрифильмы можно группировать в количестве не более 20 штук. Инкубировать петрифильмы в течение (24) часов при (32 или 35±1)°C.

Примечание:
1) Молочные продукты (за исключением сухих смесей) и морепродукты - инкубировать при 32С
2) Остальные продукты - инкубировать при 35С
3) Сухие молочные смеси - инкубировать 48 ч при 32С 

Интерпретация результатов
1) Количество колоний на петрифильмах можно учесть с помощью стандартного счетчика колоний или другого подсвечиваемого увеличителя. Подсчитать все колонии независимо от их цвета, размера и интенсивности окраски.

2) Зона роста составляет примерно 30 см². Можно проводить учет колоний на петрифильмах, если их численность превышает 300 колоний. В этом случае подсчитывают количество колоний в одном или более репрезентативных квадратах и определяют среднее количество колоний в квадрате. Умножив среднее количество колоний на 30, получают число колоний на петрифильме.

3) При слишком большом количестве колоний необходимо разбавить образец.

4) Колонии можно изолировать для дальнейшего исследования. Для этого следует поднять верхнюю пленку и извлечь колонию из геля. Идентифицировать колонию с использованием стандартных методов.

5) Учет результатов должен быть произведен в течение часа после извлечения петрифильмов из термостата. По окончании инкубации петрифильмы можно хранить в морозильнике в течение одной недели при температуре (-15C°) для последующего учета. Проводится в тех случаях, когда нет возможности учесть численность сразу после инкубации.

Преимущества:
- Окончательный результат через 24 ч
- Специальная технология обеспечивает получение быстрых
- Тест подходит для анализа любых продуктов
- Надежность метода подтверждена методом классического посева на чашки
- Можно использовать для анализа воздуха, смывов с поверхности или методом отпечатков
- Отсутствует трудоемкий этап приготовления среды

Петрифильмы позволяют быстро и надежно контролировать качество выпускаемой продукции и производственный процесс на пищевом производстве.

Информация для заказа